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Miele Biologico Italiano

Siamo anche apicoltori: grazie alle nostre arnie sparse in diversi punti strategici del Carso Triestino, produciamo diverse varietà di miele integrale certificato biologico.

ALVEARI VONDERWEID

Miele Biologico

🍯 La nostra anima di azienda agricola vera e pura, con un innato amore per la terra ed i suoi meccanismi vitali, si spiega tutta nei nostri Prodotti dell’Alveare.

🐝 Grazie alle nostre arnie sparse in diversi punti strategici del Carso Triestino, produciamo diverse varietà di prodotti come il Miele Bio integrale, il Polline e la Propoli, tutti certificati biologici.

miele biologico italiano

Miele Bio Integrale del Carso Triestino 🐝

La linea biologica di prodotti dell’Alveare si sviluppa a partire dal desiderio nato nel 2010 di diventare anche apicoltori.

 

Assaggiando il nostro Miele Biologico Italiano sarà possibile assaporare la passione e la tradizione che accompagna l’azienda VonDerWeid, uniti all’inconfondibile gusto del Carso Triestino.

apicoltori biologici
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Alleviamo le nostre Api in zone incontaminate del Carso Triestino e Goriziano

Le nostre api vivono in diverse zone incontaminate del Carso e della Costiera Triestina e producono un miele biologico di altissima qualità, dal gusto peculiare conferito dal territorio in cui è estratto.

Le nostre api vengono allevate con metodi biologici

Il metodo di allevamento biologico bandisce l’uso di qualsiasi trattamento chimico. Questo è particolarmente importante perchè nella lotta alla Varoa utilizziamo solo prodotti naturali e tecniche di gestione delle famiglie come la sospensione di covata.

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Raccolta

Il Carso è un territorio arido dove soffia spesso un forte vento da Nord-Est, chiamato “Bora“. Queste particolari condizioni geoclimatiche rendono le piante che lo abitano molto ricche di principi attivi ed oli essenziali.

Smielatura

La smielatura, che è la fase finale della produzione, avviene direttamente nella nostra sede.

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Le nostre api
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miele certificato biologico

Invasettamento

Una volta ultimata la smielatura, invasettiamo tutto il miele nei nostri appositi vasetti.

Apicoltura Biologica:
cosa significa?

🐝 Per quanto riguarda le norme in materia di apicoltura biologica, il Regolamento specifica che:

 

  • Per prima cosa tutti gli apiari devono essere condotti secondo il metodo di allevamento biologico. È fondamentale che nel raggio di 3 km dal luogo in cui si trovano vi siano coltivazioni biologiche e flora principalmente spontanea.

 

  • Le arnie e il materiale utilizzato in apicoltura sono fabbricati essenzialmente in materiali naturali.

 

  • Inoltre, non è permesso nessun tipo di trattamento chimico: particolarmente importante nella lotta alla Varroa destructor, per la quale utilizziamo solo prodotti naturali e tecniche di gestione delle famiglie, come la sospensione di covata.

Miele certificato Biologico:
cosa comporta?

 Crediamo fermamente nell’agricoltura biologica, nei suoi obiettivi, nel suo rigore e nel suo rispetto per l’ambiente, anche se ciò significa dipendere in modo più stretto dagli eventi naturali (come piogge o siccità) e rischiare qualche volta di ottenere rese inferiori a quelle ottenibili da un campo sfruttato tradizionalmente.

passione ed innovazione

I Nostri Prodotti

Miele BIO del Carso

Acacia

L’Acacia (Robinia) è una pianta resistente dalla stupenda fioritura primaverile

 

Dà un miele di colore limpido e chiarissimo, quasi trasparente. Il gusto è discreto, appena fruttato, con una delicata punta acidula.

Miele del Carso BIO – Acacia 450g
Cos’è?
  • Il Miele del Carso Bio, vergine integrale e certificato biologico, viene trattato a crudo anziché essere pastorizzato, così conserva tutte le sue preziose sostanze nutritive naturali.
Uso
  • Ideale per dolcificare e tisane senza coprirne il gusto. Ecellente fonte di energia subito assimilabile.Si abbina a formaggi freschi o a bassa stagionatura. Ottima base per ricette cosmetiche naturali.
MIELE TIGLIO
MIELE BIO DEL CARSO

Tiglio

Dalle nostre api, un miele crudo che racchiude in sé il profumo dei tigli selvatici.

Cos’è?
  • I Tigli selvatici iniziano a fiorire nei primi giorni di giugno e danno un miele chiaro e limpido, dal sapore dolce e fruttato.

 

  • Il Miele del Carso Bio, vergine integrale e certificato biologico, viene trattato a crudo anziché essere pastorizzato, così conserva tutte le sue preziose sostanze nutritive naturali.
Uso
  • Ottimo miele da tavola, conferisce un aroma particolare ai dolci, arricchisce le salse agrodolci ed è ottimo anche coi formaggi.

 

  • Il Miele di Tiglio porta con sé le caratteristiche benefiche dei fiori della pianta, che hanno proprietà calmanti, rilassanti e protettive del fegato.
MIELE BIO DEL CARSO

Millefiori

Dalle nostre api, un miele Millefiori crudo che racchiude Tarassaco, Marasca, Robinia (Acacia) e Rovo.

Miele del Carso BIO – Millefiori
Miele Millefiori: cos’è?
  • Da piante con prevalenza di pollini associati a Tarassaco, Marasca, Robinia (Acacia) e Rovo, nasce un miele fluido dal gusto delicato e leggero.
 
  • Il Tarassaco, che dona un gusto pungente e caratteristico, è ben mitigato dalle altre note presenti all’interno del Miele. I pollini di Marasca danno un apporto amarognolo che ricorda la mandorla.
 Uso:
  • L’Acacia, invece, conferisce un gusto discreto, con una delicata punta acidula.

 

  • Il Rovo conferisce una nota scura che rimanda piacevolmente alla maturazione della frutta.

 

  • Il Miele del Carso Bio, vergine integrale e certificato biologico, viene trattato a crudo anziché essere pastorizzato, così conserva tutte le sue preziose sostanze nutritive naturali.

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