Cosa significa Miele Integrale?

• Si tratta di un prodotto che non ha subito trattamenti di pastorizzazione che spesso distruggono le sostanze benefiche del miele. È un miele totalmente naturale che viene messo nei vasetti esattamente come lo hanno immagazzinato le api nei favi. Solitamente il miele integrale in vasetto presenta uno strato cristallizzato sulla superficie, ma si tratta di un fenomeno normale perché con il tempo gli zuccheri tendono a cristallizzare. Quindi bisogna diffidare dal miele che rimane liquido dopo tempo perché probabilmente è stato riscaldato fino a 78 gradi°C attraverso un processo di pastorizzazione. Non si cristallizzano, facendo eccezione, il miele di acacia, di castagno e le melate.

Cosa significa Miele Crudo?

• Il miele crudo, chiamato anche grezzo, è semplicemente il miele non pastorizzato

Perchè scegliere Miele Biologico?

• Scegliere un miele biologico significa favorire un prodotto che deriva da un allevamento rispettoso dei ritmi di vita delle api e del loro benessere; scegliere quindi la garanzia da parte di un organismo di controllo che attesta che tutte le fasi produttive di quel miele sono state effettuate secondo il metodo biologico. Preferire quindi un miele con marchio Bio vuol dire prediligere un miele prodotto in armonia con la natura, senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi. L’intero ciclo del miele – la gestione dell’allevamento, il prelievo dei melari, il trasporto, il confezionamento e l’etichettatura – è quindi controllato e compiuto con con tecniche tese a privilegiare la migliore qualità del prodotto