VIVE NOTRE MIEL DE TRIESTINE !
A un certain moment, se consacrer « seulement » à l’Aloe ne suffisait plus.. et à ce moment-là nous avons décidé de devenir aussi apiculteurs.
Grâce à nos ruches disséminées en divers points stratégiques du Karst de Triestine, nous produisons différentes variétés de miels entiers certifiés biologiques.
QU'EST-CE QUE LE MIEL
Le miel est utilisé depuis l’aube de la vie : son utilisation remonte à des millions d’années !
Ses principaux composants sont le fructose, le glucose, l’eau, d’autres sucres et diverses substances, notamment des acides organiques, des sels minéraux, des enzymes, des arômes et bien d’autres.
Grâce à tous ces éléments, le miel est un aliment à haute valeur nutritionnelle et facilement assimilable.
- Le glucose fournit de l’énergie pour une utilisation immédiate
- Le fructose est métabolisé dans le foie et forme une réserve énergétique.
Pourquoi ça marche si bien ?
Son excellente viscosité, la forte présence de sucres et de flavonoïdes (puissants antioxydants) provoquent son dépôt sur les muqueuses, formant un voile fin, hydratant et protecteur, et par conséquent stimulant la production de salive, réduisant ainsi l’inflammation et le besoin de tousser.
BIOLOGIQUE
La méthode de l’agriculture biologique est la base pour nous!
Celui-ci ne permet en effet aucun type de traitement chimique: particulièrement important dans la lutte contre le Varroa destructor, pour lequel nous n’utilisons que des produits naturels et des techniques de gestion familiale comme la suspension de couvain.
LE GOÛT
Nos abeilles, comme mentionné précédemment, vivent dans différentes zones non contaminées du Karst et de la côte de Trieste et produisent un miel de très haute qualité, avec un goût particulier donné par le type de sol dans lequel elles poussent!
Le Karst est en effet un territoire aride où souffle souvent un fort vent de nord-est, appelé le «Bora». Ces conditions géoclimatiques particulières rendent les plantes qui l’habitent très riches en principes actifs et huiles essentielles.
LA LIGNE DE LA RUCHE
La gamme de produits bio de la Ruche est née de l’envie née en 2010 de devenir également apiculteurs.
En dégustant les produits, il sera possible de savourer la passion et la tradition qui accompagnent la société VonDerWeid, combinées au goût incomparable du Triestine Karst.
