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Produits de la Ruche

Nous sommes également apiculteurs: grâce à nos ruches disséminées dans différents points stratégiques du Karst de Trieste, nous produisons différentes variétés de miel entier certifié biologique.

Miel

Miel

Notre âme de ferme vraie et pure, avec un amour inné de la terre et de ses mécanismes vitaux, s’explique dans notre miel.

Miele

Miel Entier Biologiquedu Karst de Trieste

Nos abeilles vivent dans différentes zones non contaminées du Karst et de la côte de Trieste et produisent un miel de très haute qualité, avec un goût particulier donné par le territoire dans lequel il est extrait.

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Nous élevons nos abeilles dans des zones non contaminées du Karst de Trieste et de Gorizia

Nos abeilles vivent dans différentes zones non contaminées du Karst et de la côte de Trieste et produisent un miel de très haute qualité, avec un goût particulier donné par le territoire dans lequel il est extrait.

Nos abeilles sont élevées de manière biologique

La méthode de l’agriculture biologique interdit l’utilisation de tout traitement chimique. Ceci est particulièrement important car dans la lutte contre Varoa, nous n’utilisons que des produits naturels et des techniques de gestion familiale telles que la suspension de couvain.

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Collection

Le Karst est un territoire aride où souffle souvent un fort vent du nord-est, appelé le «Bora». Ces conditions géoclimatiques particulières rendent les plantes qui l’habitent très riches en principes actifs et en huiles essentielles.

Extraction du Miel

L’extraction du miel, qui est la dernière étape de la production, a lieu directement à notre siège.

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Le nostre api

Miel Karstique biologique

Acacia

L’acacia (Robinia) est une plante résistante avec une magnifique floraison printanière. Il donne une couleur limpide et très claire, miellée presque transparente. Le goût est discret, légèrement fruité, avec une délicate pointe acidulée.

Miele del Carso BIO – Acacia 450g

Qu'est-ce que c'est ça?

Le miel karstique biologique, vierge entier et certifié biologique, est traité cru plutôt que pasteurisé, préservant ainsi tous ses précieux nutriments naturels.

Utilisation

Idéal pour sucrer le thé et les tisanes sans couvrir leur goût. Excellente source d’énergie immédiatement assimilable. Il se marie bien avec les fromages frais ou faibles. Excellente base pour les recettes cosmétiques naturelles.

Miel Karstique biologique

Tilleul

De nos abeilles, un miel cru qui renferme le parfum des tilleuls sauvages.

Qu'est-ce que c'est ça?

Les tilleuls sauvages commencent à fleurir dès les premiers jours de juin et donnent un miel clair et limpide, au goût sucré et fruité.

Le miel karstique biologique, vierge entier et certifié biologique, est traité cru plutôt que pasteurisé, préservant ainsi tous ses précieux nutriments naturels.

Utilisation

Excellent miel de table, il donne un arôme particulier aux desserts, enrichit les sauces aigres-douces et est également excellent avec les fromages.

Le miel de tilleul apporte avec lui les caractéristiques bénéfiques des fleurs de la plante, qui ont des propriétés apaisantes, relaxantes et protectrices du foie.

Miel Karstique biologique

Multifleurs

De nos abeilles, un miel cru Millefiori qui contient du pissenlit, de la marasca, du robinier (Acacia) et de la ronce.

Miele del Carso BIO – Millefiori

Miel Multifleurs: Qu'est-ce que c'est ça?

De plantes à prédominance de pollen associée au pissenlit, au marasca, au robinier (Acacia) et à la ronce, un miel fluide au goût délicat et léger est né.

Le pissenlit, qui donne un goût piquant et caractéristique, est bien atténué par les autres notes présentes au sein du miel.

Les pollens de Marasca apportent une contribution amère qui rappelle les amandes.

 

L’acacia, en revanche, donne un goût discret, avec une pointe acidulée délicate.

La Ronce donne une note sombre qui se réfère agréablement à la maturation du fruit.

Le miel karstique biologique, vierge entier et certifié biologique, est traité cru plutôt que pasteurisé, préservant ainsi tous ses précieux nutriments naturels.

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