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Prodotti dell’Alveare

Siamo anche apicoltori: grazie alle nostre arnie sparse in diversi punti strategici del Carso Triestino, produciamo diverse varietà di miele integrale certificato biologico.

Miele

Miele

La nostra anima di azienda agricola vera e pura, con un innato amore per la terra ed i suoi meccanismi vitali, si spiega tutta nel nostro miele.

Miele

Miele Bio Integrale
del Carso Triestino

Le nostre api vivono in diverse zone incontaminate del Carso e della Costiera Triestina e producono un miele di altissima qualità, dal gusto peculiare conferito dal territorio in cui è estratto.

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Alleviamo le nostre Api in zone incontaminate del Carso Triestino e Goriziano

Le nostre api vivono in diverse zone incontaminate del Carso e della Costiera Triestina e producono un miele di altissima qualità, dal gusto peculiare conferito dal territorio in cui è estratto.

Le nostre api vengono allevate con metodi biologici

Il metodo di allevamento biologico bandisce l’uso di qualsiasi trattamento chimico. Questo è particolarmente importante perchè nella lotta alla Varoa utilizziamo solo prodotti naturali e tecniche di gestione delle famiglie come la sospensione di covata.

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Raccolta

Il Carso è un territorio arido dove soffia spesso un forte vento da Nord-Est, chiamato la “Bora”. Queste particolari condizioni geoclimatiche rendono le piante che lo abitano molto ricche di principi attivi ed oli essenziali.

Smielatura

La smielatura, che è la fase finale della produzione, avviene direttamente nella nostra sede.

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Le nostre api

polline bio del carso

Polline

Dalle nostre api, un alimento completo con una miriade di benefici.

Cos’è?

Riconosciuto ufficialmente dal Consiglio Federale della Sanità tedesco come un medicinale grazie alle sue proprietà, contiene infatti quasi tutti i nutrienti di cui necessita il corpo umano come ad esempio: fosforo, magnesio, potassio, manganese, silicio, rame, ferro, vitamine, zinco, sodio, calcio, enzimi, tutti gli aminoacidi essenziali e diverse sostanze antiossidanti.

Uso

Il polline d’api è un alimento completo ricco di vitamine, minerali, proteine, lipidi e acidi grassi, enzimi, carotenoidi e bioflavonoidi il che lo rende antibattericoantimicotico e un agente antivirale che rafforza i capillari, riduce l’infiammazione, stimola il sistema immunitario, aumenta l’energia e abbassa i livelli di colesterolo in modo naturale. Il polline d’api contiene più proteine rispetto a qualsiasi fonte di origine animale e più aminoacidi in confronto alle uova o alla carne di manzo. Questi sono solo alcuni dei principali vantaggi del polline d’api.

propoli bio del carso

Propolis

Dai nostri Apiari, Propoli Biologica.

Propoli: cos’è?

La propoli è una sostanza resinosa che le api raccolgono dalle gemme e dalle cortecce di alcune piante ed è nota per essere un antibiotico naturale che promuove la salute delle vie respiratorie.

 Utile per?

Alla Propoli viene attribuita un’ attività AntibattericaAntibioticaAntimicrobica ed Antivirale grazie all’effetto sinergico delle sostanze presenti al suo interno, che si stima siano più di 300. É per questo che viene utilizzato come rimedio naturale per il Sistema Immunitario.

Miele del Carso BIO

Acacia

L’Acacia (Robinia) è una pianta resistente dalla stupenda fioritura primaverile.  Dà un miele di colore limpido e chiarissimo, quasi trasparente. Il gusto è discreto, appena fruttato, con una delicata punta acidula.

Miele del Carso BIO – Acacia 450g

Cos’è?

Il Miele del Carso Bio, vergine integrale e certificato biologico, viene trattato a crudo anziché essere pastorizzato, così conserva tutte le sue preziose sostanze nutritive naturali.

Uso

Ideale per dolcificare tè e tisane senza coprirne il gusto. Ecellente fonte di energia subito assimilabile. Si abbina a formaggi freschi o a bassa stagionatura. Ottima base per ricette cosmetiche naturali.

MIELE TIGLIO

MIELE DEL CARSO BIO

Tiglio

Dalle nostre api, un miele crudo che racchiude in sé il profumo dei tigli selvatici.

Cos’è?

I Tigli selvatici iniziano a fiorire nei primi giorni di giugno e danno un miele chiaro e limpido, dal sapore dolce e fruttato.

Il Miele del Carso Bio, vergine integrale e certificato biologico, viene trattato a crudo anziché essere pastorizzato, così conserva tutte le sue preziose sostanze nutritive naturali.

Uso

Ottimo miele da tavola, conferisce un aroma particolare ai dolci, arricchisce le salse agrodolci ed è ottimo anche coi formaggi.

Il miele di Tiglio porta con sé le caratteristiche benefiche dei fiori della pianta, che hanno proprietà calmanti, rilassanti e protettive del fegato.

Miele del Carso BIO

Millefiori

Dalle nostre api, un miele Millefiori crudo che racchiude Tarassaco, Marasca, Robinia (Acacia) e Rovo.

Miele del Carso BIO – Millefiori

Miele Millefiori: cos’è?

Da piante con prevalenza di pollini associati a Tarassaco, Marasca, Robinia (Acacia) e Rovo, nasce un miele fluido dal gusto delicato e leggero.

Il Tarassaco, che dona un gusto pungente e caratteristico, è ben mitigato dalle altre note presenti all’interno del Miele.

I pollini di Marasca danno un apporto amarognolo che ricorda la mandorla.

 

L’Acacia, invece, conferisce un gusto discreto, con una delicata punta acidula.

Il Rovo conferisce una nota scura che rimanda piacevolmente alla maturazione della frutta.

Il Miele del Carso Bio, vergine integrale e certificato biologico, viene trattato a crudo anziché essere pastorizzato, così conserva tutte le sue preziose sostanze nutritive naturali.

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