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Italienischer Bio-Honig

Wir sind auch Imker: Dank unserer Bienenstöcke, die an verschiedenen strategischen Punkten des Triester Karsts verstreut sind, produzieren wir verschiedene Sorten von zertifiziertem Bio-Vollhonig.

VONDERWEID BIENENSTÖCKE

Bio-Honig

🍯 Unsere Seele eines echten und reinen Bauernhofs mit einer angeborenen Liebe zum Land und seinen lebenswichtigen Mechanismen wird in unseren Produkten des Bienenstocks erklärt.

 

🐝 Dank unserer  an verschiedenen strategischen Punkten des Triestiner Karsts verstreuten  Bienenstöcke produzieren wir verschiedene Sorten von Bio-zertifiziertem Vollhonig , Pollen und Propolis .

 
 
 
miele biologico italiano

Bio-Vollhonig aus dem Triestkarst 🐝

Die  Bio-Linie der Alveare-Produkte  entstand aus dem 2010 geborenen Wunsch , auch Imker zu werden.

 

Bei der Verkostung der Produkte wird es möglich , die Leidenschaft und Tradition , die das Unternehmen VonDerWeid begleitet , in Verbindung mit dem unverwechselbaren Geschmack des Triestiner Karsts zu genießen  .

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Wir ziehen unsere Bienen in nicht kontaminierten Gebieten des Triest-und Gorizia-Karsts auf

Unsere Bienen leben in verschiedenen nicht kontaminierten Gebieten des Karsts und der Küste von Triest und produzieren einen Honig von sehr hoher Qualität, dessen besonderer Geschmack dem Gebiet entspricht, in dem er gewonnen wird.

Unsere Bienen werden biologisch aufgezogen

Die Methode des ökologischen Landbaus verbietet jegliche chemische Behandlung. Dies ist besonders wichtig, da wir im Kampf gegen Varoa nur Naturprodukte und Familienmanagementtechniken wie Brutsuspension verwenden.

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Sammlung

Der Karst ist ein trockenes Gebiet, in dem oft ein starker Nordostwind weht, der „Bora“ genannt wird. Diese besonderen geoklimatischen Bedingungen machen die Pflanzen, die es bewohnen, sehr reich an Wirkstoffen und ätherischen Ölen.

Honigextraktion

Die Honiggewinnung, die die letzte Produktionsstufe darstellt, erfolgt direkt in unserer Zentrale

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Le nostre api
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miele certificato biologico

Eintopfen

Sobald die Honigextraktion abgeschlossen ist, geben wir den gesamten Honig in Gläsern in unsere Spezialgläser.

Bio-Imkerei:
was bedeutet das?

🐝 In Bezug auf die Regeln für die ökologische Bienenhaltung legt die Verordnung Folgendes fest:

 

  • Erstens müssen alle Bienenstände nach der Methode des ökologischen Landbaus geführt werden . Es ist wichtig, dass innerhalb von 3 km um den Standort, an dem sie sich befinden, biologische Pflanzen und hauptsächlich spontane Flora vorhanden sind.

 

  • Die Bienenstöcke und das in der Imkerei verwendete Material bestehen im Wesentlichen aus natürlichen Materialien.

 

  • Darüber hinaus keine Art von chemischer Behandlung ist erlaubt : besonders wichtig im Kampf gegen Varroa destructor , für die nur verwenden wir natürliche Produkte und Familie Management – Techniken , wie zum Beispiel Brut Suspension.

Leidenschaft und Innovation

Unsere Produkte

Karst Honig - BIO

Akazie

Akazie (Robinie) ist eine resistente Pflanze mit einer wunderbaren Frühlingsblüte.

Es gibt eine klare und sehr klare Farbe, fast transparenter Honig. Der Geschmack ist diskret, leicht fruchtig, mit einem zarten säurehaltigen Hauch.

Miele del Carso BIO – Acacia 450g
Was ist das?
  • Der Bio-Karsthonig, ganz jungfräulich und aus kontrolliert biologischem Anbau, wird eher roh als pasteurisiert behandelt, wodurch alle seine wertvollen natürlichen Nährstoffe erhalten bleiben.
Benutzen
  • Ideal zum Süßen von Tee und Kräutertees, ohne deren Geschmack zu verdecken. Hervorragende Energiequelle sofort assimilierbar. Es passt gut zu frischem oder minderjährigem Käse. Hervorragende Basis für natürliche Kosmetikrezepte.
MIELE TIGLIO
Karst Honig - BIO

Linden

Von unseren Bienen ein roher Honig, der den Duft wilder Lindenbäume enthält.

Was ist das?
  • Die wilden Linden beginnen in den ersten Junitagen zu blühen und ergeben einen klaren und klaren Honig mit einem süßen und fruchtigen Geschmack.

 

  • Der Bio-Karsthonig, ganz jungfräulich und aus kontrolliert biologischem Anbau, wird eher roh als pasteurisiert behandelt, wodurch alle seine wertvollen natürlichen Nährstoffe erhalten bleiben.
Verwenden
  • Ausgezeichneter Tafelhonig, der Desserts ein besonderes Aroma verleiht, süß-saure Saucen bereichert und auch hervorragend zu Käse passt.
  • Lindenhonig bringt die wohltuenden Eigenschaften der Pflanzenblüten mit sich, die beruhigende, entspannende und schützende Eigenschaften für die Leber haben.

    
    

Karst Honig - BIO

Wildblume

Von unseren Bienen ein roher Millefiori-Honig, der Löwenzahn, Marasca, Robinie (Akazie) und Brombeere enthält.

Miele del Carso BIO – Millefiori
Was ist das?
  • Aus Pflanzen mit einer Pollenprävalenz in Verbindung mit Löwenzahn, Marasca, Robinia (Akazie) und Brombeerstrauch entsteht ein flüssiger Honig mit einem zarten und leichten Geschmack.

 

  • Löwenzahn, der einen scharfen und charakteristischen Geschmack verleiht, wird durch die anderen im Honig enthaltenen Noten gut gemildert.

 

  • Marasca Pollen liefern einen bitteren Beitrag, der an Mandeln erinnert.
  Benutzen
  • Akazie hingegen verleiht einen diskreten Geschmack mit einer zarten, säurehaltigen Spitze.

 

  • Brombeerstrauch gibt eine dunkle Note, die sich angenehm auf die Reifung der Frucht bezieht.

 

  • Der Bio-Karsthonig, ganz jungfräulich und aus kontrolliert biologischem Anbau, wird eher roh als pasteurisiert behandelt, wodurch alle seine wertvollen natürlichen Nährstoffe erhalten bleiben.

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