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Italienischer Bio-Honig

Wir sind auch Imker: Dank unserer Bienenstöcke, die an verschiedenen strategischen Punkten des Triester Karsts verstreut sind, produzieren wir verschiedene Sorten von zertifiziertem Bio-Vollhonig.

VONDERWEID BIENENSTÖCKE

Bio-Honig

🍯 Unsere Seele einer wahren und reinen Farm mit einer angeborenen Liebe zum Land und seinen lebenswichtigen Mechanismen wird in unseren Produkten des Bienenstocks erklärt.

 

🐝 Dank unserer Bienenstöcke  , die an verschiedenen  strategischen Punkten des Triestiner Karstes verstreut sind, produzieren wir verschiedene Sorten von Bio-zertifiziertem Vollhonig , Pollen und Propolis .

miele biologico italiano

Bio-Vollhonig ausaus dem Triestkarst 🐝

Die  Bio-Linie der Alveare-Produkte  entstand aus dem 2010 geborenen Wunsch , auch Imker zu werden.

 

Bei der Verkostung der Produkte wird es möglich , die Leidenschaft und Tradition , die das Unternehmen VonDerWeid begleitet , in Verbindung mit dem unverwechselbaren Geschmack des Triestiner Karsts zu genießen  .

Finde mehr heraus
apicoltori biologici
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Wir ziehen unsere Bienen in nicht kontaminierten Gebieten des Triest-und Gorizia-Karsts auf

Unsere Bienen leben in verschiedenen nicht kontaminierten Gebieten des Karsts und der Küste von Triest und produzieren einen Honig von sehr hoher Qualität, dessen besonderer Geschmack dem Gebiet entspricht, in dem er gewonnen wird.

Unsere Bienen werden mit biologischer Methode gezüchtet

Die Methode des ökologischen Landbaus verbietet jegliche chemische Behandlung. Dies ist besonders wichtig, da wir im Kampf gegen Varoa nur Naturprodukte und Familienmanagementtechniken wie Brutsuspension verwenden.

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Honigsammlung

Der Karst ist ein trockenes Gebiet, in dem oft ein starker Nordostwind weht, der „Bora“ genannt wird. Diese besonderen geoklimatischen Bedingungen machen die Pflanzen, die es bewohnen, sehr reich an Wirkstoffen und ätherischen Ölen.

Honigextraktion

Die Honiggewinnung, die die letzte Produktionsstufe darstellt, erfolgt direkt in unserer Zentrale

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Le nostre api
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miele certificato biologico

Abfüllung

Sobald die Honigextraktion abgeschlossen ist, geben wir den gesamten Honig in Gläsern in unsere Spezialgläser.

Bio-Imkerei:
was bedeutet das?

🐝 In Bezug auf die Vorschriften für die ökologische Imkerei legt die Verordnung Folgendes fest:

 

  • Erstens müssen alle Imkereien nach der Methode des ökologischen Landbaus betrieben werden . Es ist wichtig, dass es innerhalb von 3 km um den Ort, an dem sie sich befinden, biologische Kulturen und hauptsächlich spontane Flora gib.

 

  • Die Bienenstöcke und das verwendete Material der Imkerei bestehen im Wesentlichen aus natürlichen Materialien.

 

  • Darüber hinaus ist keinerlei chemische Behandlung erlaubt : besonders wichtig im Kampf gegen Varroa destructor , für die wir nur natürliche Produkte und Familienmanagementtechniken wie Brutsuspension verwenden.

Miele certificato Biologico:
cosa comporta?

Wir fest glauben , in der ökologischen Landwirtschaft , in seinen Zielen in seiner Strenge und in seiner Achtung für die Umwelt, auch wenn dies bedeutet mehr darauf angewiesen, Naturereignisse (wie Regen oder Trockenheit) und manchmal zu erhalten riskieren Ausbeuten senken als diejenigen , die aus ein traditionell ausgebeutetes Feld.

Leidenschaft und Innovation

Unsere Produkte

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Bio-Honig aus dem Karst

Akazie

Akazie (Robinie) ist eine resistente Pflanze mit einer wunderbaren Frühlingsblüte.

Es gibt eine klare und sehr klare Farbe, fast transparenter Honig. Der Geschmack ist diskret, leicht fruchtig, mit einem zarten säurehaltigen Hauch.

Produkt Entdecken
Miele del Carso BIO – Acacia 450g
Die Eigenschaften?
  • Der Bio-Karsthonig, ganz jungfräulich und aus kontrolliert biologischem Anbau, wird eher roh als pasteurisiert behandelt, wodurch alle seine wertvollen natürlichen Nährstoffe erhalten bleiben.
Nützlich für?
  • Ideal zum Süßen von Tee und Kräutertees, ohne deren Geschmack zu verdecken. Hervorragende Energiequelle sofort assimilierbar. Es passt gut zu frischem oder minderjährigem Käse. Hervorragende Basis für natürliche Kosmetikrezepte.
MIELE TIGLIO
Bio-Honig aus dem Karst

Linden

Von unseren Bienen ein roher Honig, der den Duft wilder Lindenbäume enthält.

Produkt Entdecken
Die Eigenschaften?
  • Die wilden Linden beginnen in den ersten Junitagen zu blühen und ergeben einen klaren und klaren Honig mit einem süßen und fruchtigen Geschmack.

 

  • Der Bio-Karsthonig, ganz jungfräulich und aus kontrolliert biologischem Anbau, wird eher roh als pasteurisiert behandelt, wodurch alle seine wertvollen natürlichen Nährstoffe erhalten bleiben.
Nützlich für?
  • Ausgezeichneter Tafelhonig, der Desserts ein besonderes Aroma verleiht, süß-saure Saucen bereichert und auch hervorragend zu Käse passt.

  • Lindenhonig bringt die wohltuenden Eigenschaften der Pflanzenblüten mit sich, die beruhigende, entspannende und schützende Eigenschaften für die Leber haben.

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

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Karst Honig - BIO
		

				

				

				

			
Wildblume
		

				

				

				

							












Von unseren Bienen ein roher Millefiori-Honig, der Löwenzahn, Marasca, Robinie (Akazie) und Brombeere enthält.













						

				

				

				

					

			
						
							
							
						Produkt Entdecken
		
					
		

				

				

					

		

				

			

								

				

															

Miele del Carso BIO – Millefiori

															

				

					

		

							

		

				

						

					

			

								

				

			
Die Eigenschaften?
		

				

				

				

							
    

  • Aus Pflanzen mit einer Pollenprävalenz in Verbindung mit Löwenzahn, Marasca, Robinia (Akazie) und Brombeerstrauch entsteht ein flüssiger Honig mit einem zarten und leichten Geschmack.
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  •  Löwenzahn, der einen scharfen und charakteristischen Geschmack verleiht, wird durch die anderen im Honig enthaltenen Noten gut gemildert.
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  • Marasca Pollen liefern einen bitteren Beitrag, der an Mandeln erinnert.
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Nützlich für?
		

				

				

				

							
    

  • Akazie hingegen verleiht einen diskreten Geschmack mit einer zarten, säurehaltigen Spitze.
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  • Brombeerstrauch gibt eine dunkle Note, die sich angenehm auf die Reifung der Frucht bezieht.
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  • Der Bio-Karsthonig, ganz jungfräulich und aus kontrolliert biologischem Anbau, wird eher roh als pasteurisiert behandelt, wodurch alle seine wertvollen natürlichen Nährstoffe erhalten bleiben.
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